黑芝麻的小貼士 早看早知道早受益
黑芝麻作為食療品,有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用,是極佳的保健美容食品;黑芝麻入藥,有滋補(bǔ)、養(yǎng)血、潤腸等功效,適用于身體虛弱、便秘、頭暈、眼花、耳鳴等癥。
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把黑芝麻炒熟再磨成粉,每天飯前吃一小勺,干嚼。長期堅(jiān)持,既可以補(bǔ)腎,還可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。常吃黑芝麻還有烏發(fā)的作用,但不宜大量攝取,春夏兩季每天半小匙,秋冬兩季每天一大匙即可,如果吃的分量過大,還可能導(dǎo)致脫發(fā)。黑芝麻富含油脂,用黑芝麻、蜂蜜各30 克拌勻,蒸熟食之,可治療早年白發(fā),或發(fā)枯易落。?
黑芝麻的食用禁忌:慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。?
1、患有慢性腸炎,有腹瀉癥狀的人最好不要食用芝麻,因?yàn)橹ヂ橛兄聻a的作用。?
2、芝麻和雞肉一起吃,會(huì)引起食物中毒,嚴(yán)重者甚至死亡。禁芝麻與雞肉同食。 ??
芝麻醬的做法?
1、把干凈的黑(白)芝麻和花生仁用小火炒香,放涼?
2、把芝麻和花生放進(jìn)研磨杯里,加入少許的芝麻油?
3、用攪拌機(jī)一遍一遍地?cái)嚧颍蛞槐橐寵C(jī)器休息片刻再工作,直到自己能接受的濃稠度 ??
炒芝麻:?
1、黑(白)芝麻撿去雜質(zhì),用水洗一下;過濾干;?
2、放平底鍋中用小火炒干,炒好的黑(白)芝麻放瓶子中保存。?
小貼士:
1、炒芝麻的時(shí)候,一定要小火。?
2、芝麻慢慢地跳起來,再過一兩分鐘就可以了。另外炒的時(shí)候也會(huì)聞到一股芝麻的香味。
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