沈陽(yáng)花生醬廠家批發(fā) 純正小磨花生醬廠家現(xiàn)貨直銷

花生醬，是花生油提取前的產(chǎn)物?；ㄉu的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲(chóng)。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。

沈陽(yáng)宏興食品專業(yè)生產(chǎn)“生芝麻、白熟芝麻、黑熟芝麻、脫皮花生米、熟花生米、芝麻醬、芝麻油、花生醬”，公司產(chǎn)品廣泛用于：餐飲、食品廠、商超、農(nóng)貿(mào)等各個(gè)領(lǐng)域。

花生醬制作工序：

制作方法：用上等生花仁，經(jīng)過(guò)篩選、焙炒、風(fēng)凈、磨醬等工序即成花生醬。

方法1、原料：新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法：1.將花生洗凈，慢火炒香 (避免焦味)，再以攪拌機(jī)打碎為花生醬。2.橄欖油，打發(fā)到顏色稍淺，加蜂蜜(糖)和花生醬一起打均勻

方法2、用攪拌機(jī)把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細(xì)膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過(guò)的花生碎在最后加入少許打一會(huì)就行。

怎么辨別花生醬的好壞?

花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲(chóng)。

花生醬，即使原料中混有一些發(fā)霉變質(zhì)的花生，人們也無(wú)法辨別。而花生醬變質(zhì)的概率比生花生要高得多。同時(shí)，在現(xiàn)今社會(huì)中假冒偽劣食品還經(jīng)常存在。目前市售的許多花生醬含有反式脂肪，因其為了延長(zhǎng)保質(zhì)期而使用氫化植物油。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)候要挑選正式廠家出廠的，包裝較好的，不要貪小便宜。

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