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花生醬和芝麻醬有哪些你不知道的區(qū)別

發(fā)布時間:2022-05-20 點擊量:1019

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在生活當中,中國人很喜歡吃醬料,醬料不僅可以調味,而且有營養(yǎng)物質,花生醬和芝麻醬是最常見的兩種醬品。在烹飪過程當中,通過兩種醬品可以讓菜品的味道更加突出,吃起來更加香,但是很多人并不知道兩種醬料有什么區(qū)別,甚至在購買的時候會出現錯誤。那么,花生醬和芝麻醬的區(qū)別有哪些?


二、芝麻醬和花生醬的區(qū)別


1、外觀上的區(qū)別:純芝麻醬比較細膩,在瓶中上下密度差不多,但是花生醬放時間久了,下面的會比較硬。


2、氣味的區(qū)別:打開聞一下,芝麻醬是很濃的熟芝麻氣味,花生醬沒有,很多有混合的,看好外包裝的說明。


3、顏色上的區(qū)別:芝麻醬的顏色是紅棕色的,顏色較深;花生醬的顏色是灰色的,顏色較淺。


花生醬:花生油提取前的產物?;ㄉu的色澤為黃褐色,質地細膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,不發(fā)霉,不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品,也是作甜餅、甜包子等餡心配料?;ㄉu以優(yōu)質花生米等為原料加工制成,成品為硬韌的泥狀,有濃郁炒花生香味。優(yōu)質花生醬一般為淺米黃色,品質細膩,香氣濃郁,無雜質。


芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬,有香味,用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。根據采用的芝麻材料顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看,火鍋麻醬是常見的一種,麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。


宏興花生醬,通過了國家SC食品安全認證、國際食品質量SGS檢測機構質量合格認證、HACCP食品安全體系認證。三英花生醬被廣泛用于:餐飲、食品廠、商超、農貿等各個領域。


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