芝麻香油都有哪些用處

芝麻油也就是我們常說(shuō)的香油，在家庭當(dāng)中非常常見(jiàn)。芝麻油的味道是非常香的，在做菜或者燉湯的時(shí)候放入芝麻油可以提升食物的香味。芝麻油是由芝麻加工而成，里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)例如維生素等都非常豐富，對(duì)人體的健康也是比較有益的。那么芝麻油到底應(yīng)該怎么用呢？

1、芝麻油是增香的，拌涼菜的時(shí)候放幾滴，或者是炒菜的時(shí)候出鍋前放幾滴，做湯的時(shí)候出鍋后放幾滴，放多了味道太香了反而不好吃。你可以試一下打開(kāi)蓋子，香油的味道太濃了。南方人吃火鍋的時(shí)候也喜歡蘸芝麻油吃，里面再加上辣椒醬，腐乳，蒜等。

2、香油有潤(rùn)燥的作用，便秘的人可以空腹喝一湯匙香油，或者是香油和蜂蜜混合一起喝。

3、香油是一種日常生活中的調(diào)味品，許多多喜歡它，同時(shí)，香油還有很多鮮為人知的特殊妙用。香油中含有豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。

4、芝麻油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經(jīng)久不散?？捎糜谡{(diào)制涼熱菜肴，去腥而生香，加于湯羹，增鮮，用于烹飪、煎炸，味純而色正，是食品油中的珍品。

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